A venit toamna…

1De vreo cativa ani, mai multicei asa, imi place toamna la nebunie!
Imi plac culorile ei, mirosul, ceata, ploile mocanesti, frunzele spulberate, fructele, diminetile racoroase, cerul foarte albastru. Toamna ma apuca toate nostalgiile si melancoliile si nu stiu de ce, imi aduc aminte de vremuri apuse, cand eram copil si incepeam scoala cu emotie. De asemenea, ma apuca un chef nebun de citit si de invatat.
In concluzie, caci nu vreau sa devin prea “blue”, imi place toamna grozav! :)
De ceva vreme am capatat obiceiul ca in functie de anotimp sa fac un anume sapun, iar toamna n-as putea face un sapun mai reprezentativ ca cel cu suc de struguri, sau cu must, asa cum iarna fac sapunul cu suc de rodie. Cele doua sapunuri au in comun faptul ca sunt extrem de catifelate, iar asta se datoreaza, zic eu, taninului din cele doua fructe, prezent din plin in ambele. Caci ce altceva ar putea fi, decat taninul?
Mustul inlocuieste apa in totalitate, iar daca vreti sa faceti acest sapun, va recomand sa raciti bine mustul inainte de a adauga soda, iar soda sa o adaugati putin cate putin, ca la sapunul cu lapte, pentru ca altfel face efervescenta si se poate revarsa peste marginea vasului. In rest, se face la fel ca orice alt sapun.
Puteti sa nici nu-l parfumati, sapunul cu must, ca si cel cu suc de rodie are un miros caracteristic foarte pregnant, care acopera alte arome. Mie imi place mirosul asta grozav, e miros de fructe coapte de toamna, toamna de care va ziceam mai devreme. :)
Mai fac unii sapun cu suc de rosii, sau cu dovleac, dar eu n-am avut curiozitatea asta. In general pun in sapun ceea ce stiu ca face foarte bine pielii , iar daca nu este un ingredient cu totul special, atunci prefer sa fac ceva simplu. De fapt, simplitatea a pus definitiv stapanire pe mine in privinta sapunurilor ( si nu numai) si cu greu ma veti mai vedea facand un sapun cu floricele si alte brizbrizuri. Prefer ingrediente super, finete si cremosenie, eleganta si stil, decat bazar si margelute din plastic… :) Ce sa faci, asta e gustul meu… :D
In alta ordine de idei, in 20 septembrie vom avea ultimul atelier din acest an. Mai sunt doua locuri disponibile.
Tot in alta ordine de idei, cartea despre sapunarit este aproape gata, mai am de facut poze, dupa care sa ma indrept catre o editura. :)
Dragii mei, cei care imi cititi blogul, va multumesc pentru atentia voastra, pentru comentarii si aprecieri si va doresc din inima o toamna plina de culoare! :)

Posted in Uncategorized | 8 comentarii

Atelier de sapun

Bucuresti, 20 septembrie 2014
Detalii si inscrieri la mail alex2catana@yahoo.com sau telefon 0752.649.737
3

Posted in Uncategorized | Scrie un comentariu

Falsul “trace”

1Am mai scris despre trace. Trace, sau urma in engleza, este acel moment cand se poate spune ca emulsia de sapun este formata, cand nu mai exista cale de intoarcere si cand deja incepe procesul de saponificare.
Trace-ul, caci asa am de gand sa-i spun in continuare, poate aparea mai devreme sau mai tarziu, adica se poate intampla ca dupa cateva mixari sa apara, sau sa fie nevoie de o mixare mai indelungata si asta depinde de uleiurile folosite, dar mai ales de temperatura uleiurilor si e solutiei de soda.
Dupa aparitia trace-ului, se pot adauga diversele ingrediente: uleiuri esentiale, miere, polen, argile, plante medicinale, etc. Se presupune ca acestea nu mai intra intr-o reactie totala cu emulsia de sapun. De fapt nu se presupune ci asa si se intampla. Analizele de laborator a sapunurilor mele evidentiaza elemente nesaponificabile nesaponificate, adica exact adaosurile de care va spuneam mai sus.
Insa eu vreau sa va spun acum despre acel trace fals care poate induce grav in eroare chiar si un sapunar cu vechime si in urma caruia rezulta un sapun total gresit. Am patit-o si eu de cateva ori si pun asta pe4 seama grabei, ori a tratarii cu superficialitate mai degraba.
Ideea este ca emulsia de sapun arata ca si cand ar fi ajuns la trace, dar in fapt nu e nici departe de asta. De aceea este indicat ca atunci cand mixam sa mai si amestecam in oala cu stick-blenderul ca si cu o lingura. Eventualul trace fals isi arata fata, moment in care emulsia se “taie”ca maioneza. Este clar ca mai trebuie mixat.
2Dupa ceva experienta, puteti face in asa fel incat sa obtineti un trace mai fluid( in cazul in care vreti swirl-uri), sau unul mai inchegat, daca vreti sa faceti valuri deasupra. Incepatorilor le recomand insa mai degraba un trace inchegat, astfel incat sa se elimine riscul trace-ului fals.
Ce se intampla cu sapunul in cazul unui trace fals? Evident, nu este bun, curge uleiul din el, mai ales la taiere, raman locuri goale, ca niste caverne, uleiul esential nu se mai simte, ba chiar miroase urat. Multi sapunari se plang ca dupa un timp sapunurile lor nu mai miros deloc. Unul dintre motive este chiar un trace incomplet, in care legaturile moleculare nu sunt stabile, iar uleiul esential se volatilizeaza rapid, ca si cand ar fi tinut intr-un buret. Aceste sapunuri au si o viata mult mai scurta, ele rancezesc rapid, isi schimba culoare si se transforma in niste caramizi inestetice si urat mirositoare. Iar PH-ul este evident, mare, adica un sapun care ustura, e caustic. Bun de aruncat, de spalat cu el wc-ul sau de folosit ca insecticid in gradina. :) Ceea ce eu si…
La atelierele pe care le-am tinut am insistat mult asupra acestui moment cand sapunul este gata, de el depinzand in ultima instanta calitatea sapunului.
Unii spun ca un trace subtire inseamna un sapun mai bun , mai spumos si cu o putere mai mare de curatate, in timp ce un sapun realizat cu un trace mai gros este doar mai aspectuos. Personal nu am sesizat vreo diferenta.
In concluzie, mai degraba mixati mai mult, pentru o pasta consistenta, decat una fluida si posibil cu un trace fals.
Sapunariti cu drag! :)
Alexandra

Posted in Teoria sapunului, Uncategorized | 3 comentarii

Preturi de vara!

Am redus preturile, atat la sapunuri cat si la celelalte produse!
Atentie, doar in limita stocului disponibil.
Intrati AICI .
1

Posted in Uncategorized | Scrie un comentariu

Lapte de cocos

N-am avut niciodata curiozitatea sa fac lapte de cocos sau de migdale. Am preferat sa mananc migdalele ca atare, cat despre cocos, va spun sincer ca nu prea-mi place, nici macar in prajituri. Singurul lapte pe care l-am facut este cel din seminte de canepa si asta pentru ca il si beau de ceva vreme, lucru ce mi-a adus multe beneficii sanatatii.
Zilele trecute insa am zarit intr-un magazin de produse organice un lapte de cocos …organic. Hmm… ce-ar fi sa fac un sapun cu el.
Am mai facut acum ceva vreme sapun cu lapte de cocos si inca unul cu lapte de migdale. Parca am facut unul si cu lapte de orez. Au iesit fain, insa tot nu la fel de faine ca cele cu lapte de capra. Caci da, grasimea isi spune cuvantul! Unui sapun bun ii trebuie grasime, nici prea multa, sa dea pe-afara, dar nici prea putina, sa semene cu sapunurile din comert.
Sapunul cu lapte de cocos pe care l-am facut ieri a iesit neasteptat de onctuos. Probabil ca mai conteaza si calitatea fructului,a apei si binenteles, a contat si experienta mea acumulata in perioada care s-a scurs de la ultimul sapun de acest tip. De asemenea, uleiul de argan pe care l-am adaugat fara zgarcenie la trace a contribuit si el la cremosenia acestui sapun.
Da, am reusit un sapun de toata frumusetea si daca nu mi s-ar fi stricat hidroforul, l-as fi incercat inca din aceasta dimineata pe pielea mea! :) Am promisiuni ca in doua ore am sa pot sa-l clabucesc!
In afara de aspectul ultra cremos, interesant este culoarea oului de rata pe care a capatata-o la saponificare. Am crezut ca dupa ce il voi taia si se va mai usca un pic, culoarea se va estompa, dar iata ca nu. Foarte interesant.
In concluzie, un experiment reusit, de care sunt mandra. :)
4
1
2
1
Pentru cei interesati de atelerul de sapun, va anunt ca urmatorul nu va fi mai devreme de luna septembrie.
Acestea fiind zise, va doresc un sfarsit de saptamana fain de tot! :)

Posted in Cursuri, Ingrediente | Scrie un comentariu

Atelier de sapun

In data de 12 iulie, la sediul atelierului din Bucuresti.
Pentru mai multe informatii, va rog sa nu ezitati a ne contacta la adresa de e-mail alex2catana@yahoo.com sau la numarul de telefon 0752.649.737.

4

Posted in Uncategorized | Scrie un comentariu

Viata la tara

Desi locuiesc in apropiere de Bucuresti, se poate spune totusi ca traiesc la tara. Asta se intampla ce vreo cativa ani buni, iar daca mi-ar spune cineva ca trebuie sa ma mut inapoi la bloc, chiar nu stiu pe unde as scoate camasa.
Viata la tara are avantajele si dezavantajele ei, insa daca le compari, atunci sa traiesti departe de oras este ceva ce as alege, orice-ar fi! Numai drumul pana la serviciu e destul de stresant ca sa nu-mi mai doresc sa locuiesc la oras.
Unul dintre marile avantaje ale vietii la tara este ca poti avea, de fapt e obligatoriu sa ai o gradina, gradina in care sa-ti cultivi zarzavaturi, legume, fructe-sigur bio- dar si flori. Acum e vremea trandafirilor si nu pot sa va spun ce abundenta de culori si parfumuri este la mine in gradina!
Mai mult decat atat, acum o ora am fost la una din padurile din imprejurimi si am cules soc, pentru socata si ceai. La intoarcere am oprit pe marginea drumului si am adunat putin musetel. Am sa repet figura si saptamana viitoare, daca va fi vremea buna.
3
2
1
Doar ce am taiat sapunul cu iasomie, primul pe anul acesta si trebuie sa va si arat o poza-doua:
1
2
Va pup, sa aveti o saptamana fantastica! :)

Posted in Uncategorized | 6 comentarii